Restaurant Sichelburg in Pfalzen
Eintauchen in eine Symbiose aus Kulinarik und Geschichte: Die Sichelburg in Pfalzen, seit mehr als 10 Jahren unter der Führung von Mirko Mair, lädt Sie ein zu einem einzigartigen Genusserlebnis in historischem Ambiente. Entdecken Sie die prächtigen Stuben und Gewölbe aus dem 14. Jahrhundert, wo zeitgenössische Kochkunst auf die faszinierende Vergangenheit trifft. Erleben Sie unvergessliche Stunden inmitten der Südtiroler Gastfreundschaft – willkommen in der Sichelburg.
"Meine Kochphilosophie betont Frische, Mut zu Neuem und Geschmack.
Perfektion und Handwerk sind ebenso wichtig wie die Authentizität jeder Speise,
die den unverfälschten Charakter ihrer Zutaten widerspiegeln soll."
Mair Mirko
Ansitz Sichelburg
700 Jahre Geschichte
Die Sichelburg, Pfalzens Wahrzeichen, reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück. Frühere Besitzer wie die Plazoller, Jückl von Toblach, die Familie von Mörl und Mayrhofen prägten die Geschichte dieses Ansitzes. Seit 1999 ist die Sichelburg im Besitz der Gemeinde Pfalzen. Mirko Mair übernahm den restaurierten Ansitz 2013 und verwandelte ihn in ein gastronomisches Juwel. Er verbindet meisterhafte Kochkunst mit historischem Ambiente, wodurch die Sichelburg zu einem einzigartigen Ort des Genusses und der Gastfreundschaft wurde.
Einzigartiger Charme
im Herzen von Pfalzen
Erleben Sie das historische Flair der Sichelburg in prächtigen Stuben aus dem 14. und 18. Jahrhundert für jeweils 20 bis 40 Gäste. Bei größeren Feiern oder Events finden insgesamt bis zu 100 Gäste Platz. Die Sonnenterrasse verspricht genussvolle Stunden im Freien und eignet sich perfekt für festliche Anlässe. Tauchen Sie ein in die Atmosphäre vergangener Zeiten, umgeben von der malerischen Kulisse Pfalzens.
Besondere Anlässe
in der Sichelburg
Die Sichelburg bietet einen einzigartigen Rahmen für unvergessliche Feierlichkeiten. Romantische Hochzeiten finden in unseren historischen Stuben und dem idyllischen Garten statt. Unsere Räumlichkeiten eignen sich auch perfekt für Firmen- und Familienfeiern. Lassen Sie sich von unserer Gastfreundschaft, kulinarischen Köstlichkeiten und dem historischen Charme der Sichelburg verzaubern – der ideale Ort für besondere Momente.
Seminarraum für
bis zu 30 Personen
Im Dachgeschoss der Sichelburg erwartet Sie ein außergewöhnlicher Seminarraum. Die Verbindung von historischer Architektur mit modernen Stilelementen verleiht der Sichelburg eine Atmosphäre, die Entfaltung kreativer Gedanken fördert. Der Raum verfügt über Flipchart, TV-Gerät mit PC und Internetanschluss (Glasfaser), und eignet sich hervorragend für Tagungen, Meetings und Produktpräsentationen im kleinen Rahmen.
Sichelburg
Historischer Genuss
Moderne Kochkunst
Seit 2013
Feinste Zutaten, meisterhaft kombiniert –
Liebe zum Detail, die man schmecken kann.
- ALLE
- Auftaktmomente
- Hauptakteure
- Abschlussnote
Südtiroler
Genüsse
Genussregion Südtirol
Ein kulinarisches Meisterwerk von Mair Mirko und seinen Freunden
Mair Mirko und 10 weitere Spitzenköche entführen Sie mit ihrem Kochbuch "Südtiroler Rezepte für Gourmets" in eine kulinarische Welt voller Genüsse. Dieses einzigartige Meisterwerk präsentiert über 55 Lieblingsgerichte, die Tradition und Innovation harmonisch vereinen. Vom Saiblingstatar bis zu Topfen-Joghurtmousse – jedes Rezept spiegelt die Vielfalt der Südtiroler Küche wider. Lassen Sie sich von stimmungsvollen Bildern und persönlichen Einblicken in die Arbeit der Köche verzaubern.
Genussvolle Höhenflüge
im Tower Garden
Willkommen im Tower Garden –
Premium-Genuss im INTERIOR TOWER
Erleben Sie exquisite Gaumenfreuden im Tower Garden, unserem zweiten Restaurant im INTERIOR TOWER nahe der A22-Ausfahrt in Vahrn. Auf der großzügigen begrünten Rooftop-Terrasse im 3. Stock verwöhnen wir Sie mit leichten, vielfältigen Gerichten aus frischen Zutaten. Ein sagenhafter Weitblick, delikate Snacks und die entspannte Atmosphäre machen Ihren Besuch zu einem kulinarischen Abenteuer.
Der Tower Garden
WE ARE modern. healthy. sensual. multifaceted.
WE PROVIDE simple. fresh. delicious.
